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喷雾干燥是颗粒成形和干燥工业流程中广泛应用的工艺，适用于从溶液、乳液和可泵性混悬液等液体原料中生成粉状、颗粒状或块状固体产品。因此，当成品的颗粒大小分布、残留水份含量、堆积密度和颗粒形状必须符合精que的标准时，喷雾干燥是一道很理想的工艺。
喷雾干燥工艺是在干燥室内把液状原料变成细微的雾状液珠并使之与热空气接触而干燥。雾化可通过旋转雾化器或喷嘴雾化器进行。雾状液珠的蒸干可根据需要调节温度和气流条件。干燥的粉粒产品将连续地从干燥室中输出。操作条件与干燥设备的设计可根据产品所需的干燥特性和粉粒的规格选择。
每套喷雾干燥系统都包含输料泵、雾化器、空气加热器、空气扩散器、干燥室、以及废气清洁系统和粉尘回收系统。许多被喷雾干燥产品的质量要求和广泛不同的干燥特性决定雾化器、适合气流方式和干燥室设计的选择。
