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高活力木瓜蛋白酶喷雾干燥新工艺的优点
信息来源:本站 | 发布日期:
2022-03-14
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摘要:喷雾干燥是以对流传热为主的干燥设备,是借热空气将高度分散的溶液或悬浮液进行干燥的过程,特别适用于高活力木瓜蛋白酶的生产。
a.干燥过程进行得很快(3~30S)。因为料液经雾化后成为20~60μm雾滴,干燥时具有很大的表面积,水分极易汽化。
b.干燥过程中液滴的温度较低。这是因为当液滴中仍含有水分时,其表面温度不会超过加热空气的湿球温度,加上物料在干燥器内停留时间短,因此物料终温度不会太高。喷雾干燥适合于热敏性物料的干燥,且成品质量好。
c.可以由液料直接获得粉末,故省去蒸发、结晶、分离、粉碎等工序,而且可以在无菌情况下操作。
d.成品质量可以进行控制,如产品细度、水分等。
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