在砂糖干燥选型中占有特别的主要位置的时系统的设计，好的系统设计才能保证干燥设备选型合理，提高干燥效率、节能、降低设备投资。

      砂糖干燥机的选型设计依据，首先根据砂糖的初含水和终含水的要求、干燥温度、冷却要求来确定干燥及冷却所要求的干燥介质流量，再根据砂糖的流化速度确定干燥及冷却所需面积，然后确定选用多大的振动流化床进行干燥及冷却 。

      在工业生产条件下，一般砂糖粒径范围为0.3-1.5mm左右，湿度为0.5%-1.0%之 间，在振动流化床干燥中砂糖的流化速度约为0.6-1.0m/s。

      在设备选型时，要适当合理确定长度和宽度的比例关系，这样既可保证砂糖的干燥时间，又能保证砂糖在干燥和冷却过程中床层厚度，合理 的床层厚度，既能保证良好的流化状态，又能提高干燥效率 。

      一般砂糖干燥和冷却的床层厚度在100-200mm之间，长宽比在6-8之间，比较合理。