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干燥设备工艺:干燥速率的控制
信息来源:本站 | 发布日期:
2019-11-14
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摘要:当对湿物料进行热力干燥时,以下两种过程将相继发生,并先后控制干燥速率。 第一种:能量(大多数情况是热量)从周围环境传递至物料表面,使表面湿分蒸发,液体以蒸汽形式从物料表面排除,此过程的速率取决于温度、空气温度、湿度和空气流速、暴露的表面积和压力等外…
当对湿物料进行热力干燥时,以下两种过程将相继发生,并先后控制干燥速率。
第一种:能量(大多数情况是热量)从周围环境传递至物料表面,使表面湿分蒸发,液体以蒸汽形式从物料表面排除,此过程的速率取决于温度、空气温度、湿度和空气流速、暴露的表面积和压力等外部条件。此过程称外部条件控制过程,也称恒速干燥过程。
第二种:内部湿分传递到物料表面,随之再发生表面蒸发。物料内部湿分的迁移是物料性质、温度和湿含量的函数,此过程称内部条件控制过程,也称降速干燥过程。
干燥速率由上述两个过程中较慢的一个速率控制。从周围环境将热能传递到湿物料的方式有对流、传导或辐射。在某些情况下可能是这些传热方式联合作用,工业干燥设备在形式和设计上的差别与采用的主要传热方法有关。在大多数情况下,热量先传到湿物料的表面然后传人物料内部。但是介电,射频或微波干燥时供应的能量在物料内部(有湿分处)产生热量,然后传至外表面。
第一种:能量(大多数情况是热量)从周围环境传递至物料表面,使表面湿分蒸发,液体以蒸汽形式从物料表面排除,此过程的速率取决于温度、空气温度、湿度和空气流速、暴露的表面积和压力等外部条件。此过程称外部条件控制过程,也称恒速干燥过程。
第二种:内部湿分传递到物料表面,随之再发生表面蒸发。物料内部湿分的迁移是物料性质、温度和湿含量的函数,此过程称内部条件控制过程,也称降速干燥过程。
干燥速率由上述两个过程中较慢的一个速率控制。从周围环境将热能传递到湿物料的方式有对流、传导或辐射。在某些情况下可能是这些传热方式联合作用,工业干燥设备在形式和设计上的差别与采用的主要传热方法有关。在大多数情况下,热量先传到湿物料的表面然后传人物料内部。但是介电,射频或微波干燥时供应的能量在物料内部(有湿分处)产生热量,然后传至外表面。
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